Barista Ausbildung für die Gastronomie in Köln

Barista Ausbildung für die Gastronomie in Köln

Dauer: 4,5 Stunden inkl. Pause
Gruppe: 3–6 Personen
Niveau: Basic (Einsteiger) oder Advanced (ab 6 Monaten Erfahrung)
Ort: Kaffeeschule Frechen, direkt an Köln-Marsdorf
Zertifikat: Teilnahmebestätigung auf Anfrage

Barista-Training für die Gastronomie: Espressorezepte, schneller und sauberer Workflow, Milchschaum und Latte Art. In zwei Stufen – Basic für Einsteiger:innen, Advanced ab sechs Monaten Barista-Erfahrung.

Kursart:

Basic Advanced

Variante

€180,00

inkl. MwSt. · keine Versandkosten

kostenlos umbuchen bis 8 Tage vorher

Barista Ausbildung für die Gastronomie in Köln

€180,00

Barista Ausbildung Gastronomie

Inhalte & Ablauf

Wir stellen Mahlgrade ein, wiegen Input und Output, probieren verschiedene Röstungen und widmen uns ausgiebig dem Milchschäumen und der Latte Art. Die Inhalte im Überblick:

Espresso brühen

Brührezepte: tiefes Verständnis, saubere Anwendung und Entwicklung
sensorisches Bewerten der Rezepte
Brühdefekte
ausgiebiges praktisches Üben mit verschiedenen Röstungen

Workflow

effiziente Gestaltung des Arbeitsplatzes
effizientes Abarbeiten der Bestellungen
richtige Nutzung der verschiedenen Kannen
Getränkerezepte

Milch schäumen und Latte Art

Schäumen: Erstellen von Mikroschaum
Latte Art: Grundprinzipien
verschiedene Latte Art Muster: Herz, Tulpe

Freies Üben

Arbeiten an individuellen Problemen
Klären aller Fragen

Für wen eignet sich der Kurs?

Der Kurs richtet sich an Gastronom:innen, Baristi und alle, die es werden möchten. Es gibt ihn in zwei Stufen:

Basic – für Einsteiger:innen mit wenig oder keiner Erfahrung
Advanced – ausschließlich für Fortgeschrittene mit mindestens sechs Monaten Barista-Erfahrung

Kurs verschenken

Diesen Kurs kannst du mit unserem Wertgutschein verschenken. Er gilt für alle Kurse und Produkte im Onlineshop.

Ort & Anfahrt

Kaffeeschule an der Holm Kaffeerösterei
Doktor-Gottfried-Cremer-Allee 16, Halle 4, 50226 Frechen (direkt hinter Köln-Marsdorf)

Auto: wenige Minuten aus der Kölner Innenstadt, Parkplätze vor der Tür
Bahn: Linie 7 bis „Frechen Bahnhof“, von dort ein kurzer Fußweg

Equipment

Maschinen: Victoria Arduino Eagle One, La Marzocco GS3, La Marzocco PBx
Mühlen: Mythos 1, Anfim Luna, Eureka Atom

Unser Team

Unser Kaffeeschul-Team besteht aus vier Trainer:innen mit langjähriger Barista-Erfahrung:

Judith – jahrelange Erfahrung als Barista und Trainerin für Privatpersonen und Gastronomie
Daniel – jahrelange Erfahrung als Barista, ehemaliger Inhaber eines Cafés
Julia – jahrelange Erfahrung als Barista und Home-Barista
Niklas – über zehn Jahre Erfahrung als Barista, Trainer bei uns seit 2023

Häufig gestellte Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Basic und Advanced?

Der Basic Kurs führt an die oben gelisteten Themen heran, gibt viel Raum zum Üben und Verstehen und legt wichtige Grundlagen für die Arbeit als Barista.

Der Advanced Kurs ist ausschließlich für Personen, die bereits mindestens sechs Monate als Barista in der Gastronomie arbeiten. Alle Themen werden vertieft und hergeleitet, Fehler in den Abläufen beseitigt, und es gibt viel Raum zum Trainieren von schnellem, effizientem Arbeiten mit verschiedenen Röstungen. Außerdem verfeinern wir die Latte Art und trainieren komplexere Muster.

Wie lange dauert der Kurs und wie groß ist die Gruppe?

4,5 Stunden inkl. Pause, 3–6 Personen. Ab drei Anmeldungen findet der Kurs statt.

Kann ich stornieren oder umbuchen?

Alle Tickets sind auf andere Personen übertragbar. Eine kostenfreie Stornierung bzw. Umbuchung ist bis acht Tage vor dem Kurs möglich, bei kurzfristigeren Absagen leider nicht mehr. Sollte die Mindestteilnehmerzahl von drei Personen nicht erreicht werden, behalten wir uns eine Kursabsage bis sieben Tage vor Kursbeginn vor.

Gibt es ein Zertifikat oder eine Teilnahmebestätigung?

Ja. Auf Anfrage stellen wir eine Teilnahmebestätigung bzw. ein Zertifikat aus. Sag uns einfach bei der Buchung Bescheid oder schreib uns an kurse@holmkaffee.de.

Was muss ich mitbringen?

Nichts. Equipment, Kaffee und Milch stellen wir. Gern kannst du Fragen zu deinem eigenen Equipment mitbringen.

Kann man auch eigene Gruppenkurse buchen?

Ja, werktags wie am Wochenende. Schreib uns deinen Wunschtermin und die Gruppengröße über das Formular weiter unten oder an kurse@holmkaffee.de.

eigene Kurse

Eigener Kurs für eure Gruppe?

Gerne bieten wir auch Kurse für geschlossene Gruppen an – wochentags wie am Wochenende. Lasst uns eure Wunschdaten und die Anzahl der Personen wissen, wir schicken euch ein unverbindliches Angebot.