Barista Ausbildung für die Gastronomie | Köln
inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet
Kursdauer: 5h
Teilnehmer: 3-6 Personen
Preis: pro Person
Ort: Holm Kaffeerösterei, Kölner Stadtrand
Wir vermitteln dir in fünf Stunden alles was du benötigst um erfolgreich als Barista mit hohem Anspruch an Qualität zu arbeiten. Wir bringen dir fundiertes Wissen und Können über Espressorezepte, deren Anwendung, deren sensorischer Bewertung sowie schnelles und sauberes Arbeiten bei der alltäglichen Anwendung bei. Zudem widmen wir uns ausgiebig dem Milchschäumen und Latte Art gießen.
Dieser Kurs richtet sich an Gastronomen, Personen die das werden möchten, Baristi und angehende Baristi.
Auf Wunsch stellen wir gerne ein Zertifikat aus, bitte sagt uns bei der Buchung direkt Bescheid.
Keine Vorerfahrung notwendig.
eigene Gruppen
Wir bieten auch wochentags gerne Barista und Latte Art Kurse für geschlossene Gruppen an. Kontaktiert uns gerne unverbindlich via kurse@holmkaffee.de
Optionen auswählen
Kursinhalte:
Espresso Wissen:
- Brührezepte: tiefes Verständnis, Anwendung und Entwicklung
- sensorisches Bewerten der Rezepte
- Brühdefekte
- ausgiebiges praktisches Üben
Workflow:
- effiziente Gestaltung des Arbeitsplatzes
- effizientes Abarbeiten der Bestellungen
- richtige Nutzung der verschiedenen Kannen
- Getränkerezepte
Milch schäumen und Latte Art:
- Schäumen: wie man konstant perfekten Mikroschaum erstellt
- Latte Art: Grundprinzipien
- verschiedene Latte Art Muster: Herz, Tulpe, Schwan
Freies Üben:
- Arbeiten an individuellen Problemen
- Klären aller Fragen
Equipment
Wir nutzen für unsere Kurse La Marzocco GS3, La Marzocco Linea Classic und Victoria Arduino E1 Prima. Als Mühlen stehen Eurem Atom und Mythos 1 Mühlen bereit.
Standort & Anfahrt
Die Kurse finden in unserer Kaffeerösterei statt, welche sich am Kölner Stadtrand in Frechen befindet.
Doktor-Gottfried-Cremer-Allee 16, Halle 4 | 50226 Frechen
Mit dem Auto in wenigen Minuten aus der Kölner Innenstadt zu erreichen, Parkplätze sind reichlich vorhanden. Die Station "Bahnhof Frechen" der Linie 7 ist fussläufig zu erreichen.
Wer wir sind: Holm Kaffeerösterei
Seit 2019 rösten und vertreiben wir Spezialitätenkaffee an Privatpersonen, Cafés, Einzelhandel und Büros. Wir kaufen den Rohkaffee gemeinschaftlich mit unserer Importgemeinschaft Roasters Untied direkt von den Produzentenkooperativen und besuchen diese regelmäßig um die Zusammenarbeit zu intensivieren.
In Kölner Stadtteil Lindenthal betreiben wir unser eigenes Café mit eigener Backstube und präsentieren dort unsere Röstungen im Ausschank und im Verkauf in tütenform.
Seit über sechs Jahren teilen wir in unseren Kursen unsere Erfahrung mit Privatpersonen und auch mit Cafés und anderen Firmen.
Fragen?
Stellt sie uns gerne. Sowohl inhaltlicher Art als auch Anfragen zur Terminfindung mit für eigene geschlossen Gruppen.
Kaffeeschule
Unsere Kurse
