Wer wir sind
Wer wir sind
Holm Kaffeerösterei
QUALITÄT, BIO, FAIRER DIREKTHANDEL, TRANSPARENZ.
Dafür steht Holm kompromisslos seit Tag eins.
Seit August 2019 betreiben wir – Nils & Philipp – unsere Rösterei in Frechen, am Rande von Köln. Als Mitglied von Roasters United importieren wir alle Rohkaffees eigenständig, setzen zu 100% auf biologischen Anbau, Spezialitätenkaffee und rösten daraus mehrmals pro Woche leckere Espressi und Filterkaffees.
Unsere Rösterei
RÖSTMASCHINEN
Zur Profilentwicklung, für Tests und Experimente rösten wir auf unserem „Mill City 1kg“ Trommelröster, regulär wird auf dem 12 Kilogramm fassenden Probat produziert. Beide Maschinen bieten alles, was man für gutes und flexibles Rösten benötigt: starke Brennersysteme, präzise Temperatursensoren, Verbindung zu fortschrittlicher Röstsoftware sowie Regulierungsmöglichkeit der Trommelgeschwindigkeit und des Airflows.
Durch genaue Temperaturdatenerfassung im Innern der Trommel können wir mithilfe der Software "Artisan" bestehende Röstprofile genau reproduzieren oder gezielt optimieren.
ALLTAG & MEHR
KAFFEESCHULE, VERKOSTUNGEN, EXPERIMENTE.
Wenn nicht gerade einer unserer Kurse stattfindet, experimentieren und verkosten wir regelmäßig, optimieren bestehende Röstungen und entwickeln neue.
Wir arbeiten sehr eng mit unseren Partnern aus der Gastronomie zusammen, schulen das Personal intensiv und kreieren gemeinsam individuelle Hausröstungen. Das macht nicht nur sehr viel Spaß, sondern ermöglicht uns zudem gemeinsam und organisch zu wachsen und unsere Rohkaffeeimporte genau steuern zu können.
SCHON PROBIERT?
WERKSVERKAUF & ONLINESHOP
Wir sind dienstags und freitags zwischen 9:00 und 18:00 Uhr in der Rösterei anzutreffen. Hier kann Kaffee direkt gekauft werden, Beratung inklusive.
Bestellungen in unserem Onlineshop werden blitzschnell versandt und sind nach 1-3 Werktagen bei euch!
