Espressozubereitung an der La Marzocco Siebträgermaschine. In unserer Kaffeerösterei am Rand von Köln zeigen wir euch, wie's geht!Espressozubereitung an der La Marzocco Siebträgermaschine. In unserer Kaffeerösterei am Rand von Köln zeigen wir euch, wie's geht!

Kaffeeschule.
Barista, Latte Art, Sensorik

Köln, Frechen

Herzlich Willkommen in unserer Kaffeeschule!

In unserer schönen und ruhig gelegenen Rösterei am Stadtrand von Köln bieten wir interessante und unterhaltsame Kurse an: 

BaristaLatte-Art, Sensorik und Kaffeerösten.

Hierbei teilen wir unsere jahrelange Erfahrung sowie all unser Wissen und lassen in entspannter Atmosphäre keine Frage unbeantwortet. Perfekt auch als schönes Geschenk für Kaffeejunkies mit schönem Gutschein!

Unser Setup für Barista und Latte Art Kurse: Sette 270 Mühlen, Rocket Appartamento Siebträger. In unserer Rösterei in Frechen bei Köln.

Hard Facts

Alle Kurse finden in kleinen Gruppen in unserer Kaffeerösterei in Frechen am Kölner Stadtrand statt. Um die Kurse realitätsnah zu gestalten, nutzen wir für die Barista und Latte-Art Kurse Rocket und La Marzocco Siebträgermaschinen sowie Eureka Specialita Mühlen.

Maximal zwei Leute nutzen eine Maschine gemeinsam, da unser Fokus auf praktischem Erfahren, Üben und Experimentieren liegt.

Siebträger, Mühlen & co
Barista Kurs

Dauer: 3h | Teilnehmer: 3-6 | Ort: Holm Kaffeerösterei | 89 € p.P.

Wie bereitet man einen richtig leckeren Espresso mit der Siebträgermaschine zu? Was ist ein Flat White und was ist ein Americano? Wo liegt eigentlich der geschmackliche Unterschied zwischen fruchtigen Arabica- und kräftigen Robustaröstungen? Und wie schäumt man cremige, feinporige Milch? 
Fragen wie diese und viele weitere werden anschaulich und ausführlich beantwortet. Darüber hinaus sprechen wir über Säure und Bitterkeit im Espresso, Brühverhältnisse, Mühleneinstellung, Extraktionszeiten, Channeling (ungleiches Extrahieren), Sensorik, Kaffeeanbau und lernen verschiedene Kaffeegetränke sowie die Grundlagen der Latte Art kennen. Pro zwei Leute teilen sich eine "Rocket Appartamento" Siebträgermaschine sowie eine Eureka Specialita Mühle und werden damit mehrere unterschiedlichste Espressosorten einstellen, verkosten und mit verschiedenen Durchlaufzeiten und Brühverhältnissen experimentieren. Es wird getestet, verkostet und diskutiert was das Zeug hält!

Auch als Gutschein ohne Terminbindung verfügbar, wir versenden hierfür kostenfrei eine schöne Karte per Post.

Herz, Tulpe, Schwan
Latte Art Kurs

Dauer: 2,5 h | Teilnehmer: 3-4 | Ort: Holm Kaffeerösterei | 99 € p.P.

In unserem Latte Art-Kurs zeigen wir dir alle wichtigen Tricks und Kniffe für die perfekt geschäumte Milch und das Gießen der verschiedenen Muster.
Wir finden heraus, wie man perfekten, beweglichen und cremigen Mikroschaum produzieren und reproduzieren kann, üben Herzen, Tulpen, Blätter und - wenn alles gut läuft - den Schwan. Ebenfalls thematisiert wird die Rolle der "nicht gießenden" Hand, warum man für einige Muster die Tasse eindrehen muss und warum eine gewisse Fließgeschwindigkeit wichtig ist. Darüber hinaus liegt der Fokus aus dem Wichtigsten: Üben, üben, üben. Latte Art ist abhängig von einer guten Koordination und Feinmotorik, welche sich am besten durch kontinuierliches Wiederholen erlernen lässt. 

Ein unterhaltsamer Kurs, bei dem es selbstverständlich auch leckeren Kaffee zu trinken gibt! 

Leg selbst Hand an!
Röstkurs

Dauer: 3h | Teilnehmer: 3-4 | Ort: Holm Kaffeerösterei | 99 p.P.

Bei welchen Temperaturen wird Kaffee geröstet? Wie lange dauert ein Röstgang und wonach riecht eigentlich Rohkaffee? In unserem dreistündigen Schnupperkurs erhälst du Antworten auf diese und viele weitere Fragen. 
Eine unterhaltsame Einführung in die Theorie und Praxis des Kaffeeröstens, bei der du natürlich auch selbst Hand an unserem “Mill City 1kg” Röster anlegen und deinen selbst gerösteten Kaffee im Wert von ca. 20 € (im Preis inbegriffen!) mit nach Hause nehmen wirst. Geeignet auch für Kaffeenovizen.

In unserer Rösterei in Frechen bei Köln rösten wir auf einem 12kg Probat und einem 1kg Mill City Röster. Die Rohkaffees importieren wir als Teil von Roasters United alle selbst. Qualität und Nachhaltigkeit.

Rösterei

Direktimporte, Rösten, Schulungen.
Nils und Philipp führen die Kaffeerösterei in Frechen bei Köln seit 2019

Team.

Nils & Philipp betreiben seit 2019 die Rösterei
Unser Setup für Barista und Latte Art Kurse: Sette 270 Mühlen, Rocket Appartamento Siebträger. In unserer Rösterei in Frechen bei Köln.

Schulungen

Rocket & La Marzocco Siebträgermaschinen
Qualitätskontrolle in unserer Kaffeerösterei. In Frechen bei Köln rösten, verpacken, testen und versenden wir unsere Kaffees.

Qualität

Wir kaufen und rösten Ausschliesslich Spezialitätenkaffee
Frisch, lecker, nachhaltig. Unsere Tüten vor der Auslieferung. Von Frechen aus beliefern wir Cafés, Büros und Hofläden in Köln und Umgebung.

Nachhaltigkeit.

Alles bio, alles direkt, fair & transparent gehandelt.

Eigene Kurse! Barista, Latte Art, Rösten.

Ihr möchtet eure eigene, individuelle Siebträger Schulung gemeinsam mit Freunden oder Arbeitskollegen? Losgelöst von unseren regulären Terminen bieten wir Barista-, Latte Art und Röstkurse – auch mit individuell abgestimmtem Inhalt – an. Kontaktiert uns gerne unverbindlich. Gerne kommen wir auch zu euch nach Hause, kontaktiert uns für ein unverbindliches Angebot.

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Helles, skandinavisches Design und viel Grün in unserer Kaffeerösterei.

über uns

Holm Kaffeerösterei

Seit August 2019 importieren wir in Frechen, am Rand von Köln hochwertigen Spezialitätenkaffee aus biologischem Anbau. Wir rösten auf unserem 12kg Probat Trommelröster mehrmals die Woche Kaffee und beliefern damit Cafés, Büros, Restaurants, Hofläden und Concept und verkaufen ebenfalls an Privatkunden bei uns vor Ort oder via Online Shop.

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