Barista & Latte Art Kurse Köln – Übersicht & Infos
3 Std | 3–6 Personen | ab 99 € | Gutscheine erhältlich
In unseren Barista Kursen und den ergänzenden Latte-Art- und Gastronomiekursen tauchst du in die Welt des Spezialitätenkaffees ein. Unsere erfahrenen Trainer bringen dir in kompakten Kursen alles bei, was man für's Brühen zuhause oder auch in der Gastronomie benötigt.
Die Kurse sind alle sehr praxisorientiert und finden in den Räumlichkeiten unserer Kaffeeschule & der angrenzenden Rösterei am Kölner Stadtrand statt.
Termine können direkt online auf den Kursseiten gebucht werden; für alle Kurse bieten wir auch Gutscheine ohne Terminbindung an.
Termine & Buchungen
FAQ
Häufig gestellte fragen
Latte Art Kurse sind ausschließlich auf das Perfektionieren des Milchschäumens und des Gießens verschiedener Muster ausgelegt. Gebrüht wird hier nicht.
In den Barista Kursen geht es primär um das Einstellen von Mühlen, das Brühen von Espressi und Milchgetränken, das Testen verschiedener Röstungen und auch Milchschäumen und Latte Art.
Die Tickets und Gutscheine kosten 99€ pro Person.
Pro Kurs nehmen 3-6 Personen teil.
Barista & Latte Art Kurse: 3 Std.
Gastronomie Barista Kurse: 4,5 Std.
Ja. Sowohl Werktags als auch an Wochenenden bieten wir auch vergünstigt Kurse für geschlossene Gruppen an. Kontaktiert uns für ein Angebot und Terminfindung unverbindlich per Mail: kurse@holmkaffee.de oder im Kontaktformular weiter unten.
In den Kursen werden Rocket Appartamento Siebträger und Eureka Specialita Mühlen verwendet. Zudem stehen Single-Dosing Mühlen und weitere Siebträgermaschinen von La Marzocco zur Verfügung
Wir haben sowohl frische Bio Kuhmilch, als auch Oatly Hafermilch auf Lager. Für Latte Art Kurse nutzen wir ein Milchersatzmittel.
Unsere Kaffeeschule befindet sich direkt angegliedert an unserer Kaffeerösterei am Kölner Stadtrand in Frechen, direkt angrenzend an Köln-Marsdorf.
Sie ist aus der Kölner Innenstadt problemlos mit Auto, Fahrrad und der Straßenbahn (Linie 7) erreichbar.
Barista Kurs – Inhalte & Ablauf
Dauer: 3h | Teilnehmer: 3-6 | 99 € p.P.
Wie bereitet man einen richtig leckeren Espresso mit der Siebträgermaschine zu? Was ist ein Flat White und was ist ein Americano? Wo liegt eigentlich der geschmackliche Unterschied zwischen fruchtigen Arabica- und kräftigen Robustaröstungen? Und wie schäumt man cremige, feinporige Milch?
Fragen wie diese und viele weitere werden anschaulich und ausführlich beantwortet. Darüber hinaus sprechen wir über Säure und Bitterkeit im Espresso, Brühverhältnisse, Mühleneinstellung, Extraktionszeiten, Channeling (ungleiches Extrahieren), Sensorik, Kaffeeanbau und lernen verschiedene Kaffeegetränke sowie die Grundlagen der Latte Art kennen. Pro zwei Leute teilen sich eine "Rocket Appartamento" Siebträgermaschine sowie eine Eureka Specialita Mühle und werden damit mehrere unterschiedlichste Espressosorten einstellen, verkosten und mit verschiedenen Durchlaufzeiten und Brühverhältnissen experimentieren. Es wird getestet, verkostet und diskutiert was das Zeug hält!
Latte Art Kurs – Inhalte & Ablauf
Dauer: 3h | Teilnehmer: 3-6 | 99 € p.P.
In unserem Latte Art-Kurs zeigen wir dir alle wichtigen Tricks und Kniffe für die perfekt geschäumte Milch und das Gießen der verschiedenen Muster.
Wir finden heraus, wie man perfekten, beweglichen und cremigen Mikroschaum produzieren und reproduzieren kann, üben Herzen, Tulpen, Blätter und - wenn alles gut läuft - den Schwan. Ebenfalls thematisiert wird die Rolle der "nicht gießenden" Hand, warum man für einige Muster die Tasse eindrehen muss und warum eine gewisse Fließgeschwindigkeit wichtig ist. Darüber hinaus liegt der Fokus aus dem Wichtigsten: Üben, üben, üben. Latte Art ist abhängig von einer guten Koordination und Feinmotorik, welche sich am besten durch kontinuierliches Wiederholen erlernen lässt.
Ein unterhaltsamer Kurs, bei dem es selbstverständlich auch leckeren Kaffee zu trinken gibt!
Standort: Kölner Stadtrand
Alle Kurse finden in unserer Kaffeeschule statt, welche direkt an unsere Kaffeerösterei angegliedert ist.
Sie befindet sich direkt an der Kölner Stadtgrenze in Frechen. Aus der Kölner Innenstadt ist man sowohl mit dem Auto, der Bahn als auch dem Fahrrad in wenigen Minuten vor Ort. Parkplätze sind ausreichend vorhanden.
Holm Kaffeerösterei
Dr.-Gottfried-Cremer-Allee 16
50226 Frechen
eigene Barista & Latte Art Kurse
Ihr möchtet eure eigene, individuelle Siebträger Schulung gemeinsam mit Freunden oder Arbeitskollegen? Losgelöst von unseren regulären Terminen bieten wir Barista- & Latte Art – auch mit individuell abgestimmtem Inhalt – an. Kontaktiert uns gerne unverbindlich.
Holm Kaffeerösterei
Seit August 2019 importieren wir in Frechen, am Rand von Köln hochwertigen Spezialitätenkaffee aus biologischem Anbau. Wir rösten auf unserem 12kg Probat Trommelröster mehrmals die Woche Kaffee und beliefern damit Cafés, Büros, Restaurants, Hofläden und Concept und verkaufen ebenfalls an Privatkunden bei uns vor Ort oder via Online Shop.