Espressobezug im Barista Kurs - Wir testen verschiedene Brühverhältnisse und Durchlaufzeiten, verkosten Espressi pur und in Verbindungen mit Milch.

Barista, Latteart & Röstkurse
Frechen, Köln

Kaffeeschule

Herzlich Willkommen in unserer Kaffeeschule!

In unserer schönen und ruhig gelegenen Rösterei am Stadtrand von Köln bieten wir drei interessante und unterhaltsame Einsteigerkurse an: BaristaLatte-Art und Kaffeerösten. Hierbei teilen wir unsere jahrelange Erfahrung und all unser Wissen und lassen in entspannter Atmosphäre keine Frage unbeantwortet. Perfekt für den Einstieg in die Welt der Siebträger- und Röstmaschinen. Perfekt auch als schönes Weihnachtsgeschenk für Kaffeejunkies!

Wichtig: Es gilt die 2G+ Regel, für genügen Abstand wird gesorgt. Für die Coronazeit haben wir zudem die Kursgröße auf maximal vier Personen reduziert.

Ruhig gelegen, schönes Design und viel Platz: Alle Kurse finden in unserer Kaffeerösterei in Frechen bei Köln statt.

Hard Facts

Kurse in unserer Kaffeeschule

Alle Kurse finden in kleinen Gruppen in unserer Kaffeerösterei in Frechen am Kölner Stadtrand statt. Für die Barista und Latte-Art Kurse nutzen wir Rocket und La Marzocco Siebträgermaschinen. Maximal zwei Leute nutzen eine Maschine gemeinsam, da unser Fokus auf praktischem Erfahren, Üben und Experimentieren liegt. Für den Röstkurs nutzen wir einen Mill City 1kg Trommelröster.

Siebträger, Mühlen & co
Barista Kurs

Dauer: 3h | Teilnehmer: 3-6 | Ort: Holm Kaffeerösterei | 89 € p.P.

Wie bereitet man einen richtig leckeren Espresso mit der Siebträgermaschine zu? Was ist ein Flat White und was ist ein Americano? Wo liegt eigentlich der geschmackliche Unterschied zwischen fruchtigen Arabica- und kräftigen Robustaröstungen? Und wie schäumt man cremige, feinporige Milch? 
Fragen wie diese und viele weitere werden anschaulich und ausführlich beantwortet. Darüber hinaus sprechen wir über Säure und Bitterkeit im Espresso, Brühverhältnisse, Mühleneinstellung, Extraktionszeiten, Channeling (ungleiches Extrahieren), Sensorik, Kaffeeanbau und lernen verschiedene Kaffeegetränke sowie die Grundlagen der Latte Art kennen. Je zwei Leute teilen sich eine "Rocket Appartamento" Siebträgermaschine sowie eine "Baratza" Mühle und werden damit mehrere unterschiedlichste Espressosorten einstellen, verkosten und mit verschiedenen Durchlaufzeiten und Brühverhältnissen experimentieren. Es wird getestet, verkostet und diskutiert was das Zeug hält!

Auch als Gutschein ohne Terminbindung verfügbar, wir versenden hierfür kostenfrei eine schöne Karte per Post.

Herz, Tulpe, Schwan
Latte Art Kurs

Dauer: 2,5 h | Teilnehmer: 3-4 | Ort: Holm Kaffeerösterei | 89 € p.P.

In unserem Latte Art-Kurs zeigen wir dir alle wichtigen Tricks und Kniffe für die perfekt geschäumte Milch und das Gießen der verschiedenen Muster.
Wir finden heraus, wie man perfekten, beweglichen und cremigen Mikroschaum produzieren und reproduzieren kann, üben Herzen, Tulpen, Blätter und - wenn alles gut läuft - den Schwan. Ebenfalls thematisiert wird die Rolle der "nicht gießenden" Hand, warum man für einige Muster die Tasse eindrehen muss und warum eine gewisse Fließgeschwindigkeit wichtig ist. Darüber hinaus liegt der Fokus aus dem Wichtigsten: Üben, üben, üben. Latte Art ist abhängig von einer guten Koordination und Feinmotorik, welche sich am besten durch kontinuierliches Wiederholen erlernen lässt. 

Ein unterhaltsamer Kurs, bei dem es selbstverständlich auch leckeren Kaffee zu trinken gibt! 

Leg selbst Hand an!
Röstkurs

Dauer: 3h | Teilnehmer: 3-4 | Ort: Holm Kaffeerösterei | 89 p.P.

Bei welchen Temperaturen wird Kaffee geröstet? Wie lange dauert ein Röstgang und wonach riecht eigentlich Rohkaffee? In unserem dreistündigen Schnupperkurs erhälst du Antworten auf diese und viele weitere Fragen. 
Eine unterhaltsame Einführung in die Theorie und Praxis des Kaffeeröstens, bei der du natürlich auch selbst Hand an unserem “Mill City 1kg” Röster anlegen und deinen selbst gerösteten Kaffee im Wert von ca. 20 € (im Preis inbegriffen!) mit nach Hause nehmen wirst. Geeignet auch für Kaffeenovizen.

Kaffeeröstkurs in unserer Rösterei

Eigene Kurse! Barista, Latte Art, Rösten.

Ihr möchtet eure eigene, individuelle Siebträger Schulung gemeinsam mit Freunden oder Arbeitskollegen? Losgelöst von unseren regulären Terminen bieten wir Barista-, Latte Art und Röstkurse – auch mit individuell abgestimmtem Inhalt – an. Kontaktiert uns gerne unverbindlich.

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über uns

Holm Kaffeerösterei

Seit August 2019 importieren wir in Frechen, am Rand von Köln hochwertigen Spezialitätenkaffee aus biologischem Anbau. Wir rösten auf unserem 12kg Probat Trommelröster mehrmals die Woche Kaffee und beliefern damit Cafés, Büros, Restaurants, Hofläden und Concept und verkaufen ebenfalls an Privatkunden bei uns vor Ort oder via Online Shop.

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