Barista & Latte Art Kurse | Köln
3 Std | 3–6 Pers | ab 99 € | Köln
In unserer schönen und ruhig gelegenen Kaffeerösterei am Stadtrand von Köln zeigen wir Einsteigern und Fortgeschrittenen in sehr praxisorientierten Barista- und Latte Art-Kurse die Welt des Spezialitätenkaffees.
Wir teilen unsere jahrelange Erfahrung und all unser Wissen und lassen in entspannter Atmosphäre keine Frage unbeantwortet. Alle Kurse finden in kleinen Gruppen (3-6 Personen) mit hohem Fokus auf praktischer Anwendung statt. Gutscheinkarten oder PDFs sind mit oder ohne Terminbindung erhältlich.
UNSER KURSANGEBOT
FAQ
Häufig gestellte fragen
Die Tickets und Gutscheine kosten 99€ pro Person.
Pro Kurs nehmen 3-6 Personen teil.
Barista & Latte Art Kurse dauern drei Stunden. Gastronomie Barista Kurse dauern 4,5 Stunden (inkl. 30 Minuten Pause).
Latte Art Kurse thematisieren ausschließlich das Milchschäumen und das Gießen verschiedener Muster.
In den Barista Kursen geht es primär um das Einstellen von Mühlen, das Brühen von Espressi und Milchgetränken, das Testen verschiedener Röstungen und auch Milchschäumen und Latte Art.
In den Kursen werden Rocket Appartamento Siebträger und Eureka Specialita Mühlen verwendet. Zudem stehen Single-Dosing Mühlen und weitere Siebträgermaschinen von La Marzocco zur Verfügung
Kaffeeschule: Anfahrt & Standort
Die Rösterei und Kaffeeschule liegt am Kölner Stadtrand in Frechen und ist durch eine direkte Autobahnanbindung super gut aus allen Umliegen nordrhein-westfälischen Städten zu erreichen. Parkplätze stehen ausreichend für alle Teilnehmenden zur Verfügung.
Aus Köln Lindenthal erreicht man die Rösterei mit dem Auto in ca. 10 und mit dem Fahrrad in ca. 20 Minuten. Zudem hält die Linie 7 wenige hundert Meter entfernt.
Adresse: Doktor-Gottfried-Cremer-Allee 16, 50226 Frechen
Öffnungszeiten der Rösterei: Di & Fr 09–18 Uhr
Kontakt: mail@holmkaffee.de
unsere kurse
Barista & Latte Art
Barista Kurs
Dauer: 3h | Teilnehmer: 3-6 | 99 € p.P.
Wie bereitet man einen richtig leckeren Espresso mit der Siebträgermaschine zu? Was ist ein Flat White und was ist ein Americano? Wo liegt eigentlich der geschmackliche Unterschied zwischen fruchtigen Arabica- und kräftigen Robustaröstungen? Und wie schäumt man cremige, feinporige Milch?
Fragen wie diese und viele weitere werden anschaulich und ausführlich beantwortet. Darüber hinaus sprechen wir über Säure und Bitterkeit im Espresso, Brühverhältnisse, Mühleneinstellung, Extraktionszeiten, Channeling (ungleiches Extrahieren), Sensorik, Kaffeeanbau und lernen verschiedene Kaffeegetränke sowie die Grundlagen der Latte Art kennen. Pro zwei Leute teilen sich eine "Rocket Appartamento" Siebträgermaschine sowie eine Eureka Specialita Mühle und werden damit mehrere unterschiedlichste Espressosorten einstellen, verkosten und mit verschiedenen Durchlaufzeiten und Brühverhältnissen experimentieren. Es wird getestet, verkostet und diskutiert was das Zeug hält!
Latte Art Kurs
Dauer: 3h | Teilnehmer: 3-6 | 99 € p.P.
In unserem Latte Art-Kurs zeigen wir dir alle wichtigen Tricks und Kniffe für die perfekt geschäumte Milch und das Gießen der verschiedenen Muster.
Wir finden heraus, wie man perfekten, beweglichen und cremigen Mikroschaum produzieren und reproduzieren kann, üben Herzen, Tulpen, Blätter und - wenn alles gut läuft - den Schwan. Ebenfalls thematisiert wird die Rolle der "nicht gießenden" Hand, warum man für einige Muster die Tasse eindrehen muss und warum eine gewisse Fließgeschwindigkeit wichtig ist. Darüber hinaus liegt der Fokus aus dem Wichtigsten: Üben, üben, üben. Latte Art ist abhängig von einer guten Koordination und Feinmotorik, welche sich am besten durch kontinuierliches Wiederholen erlernen lässt.
Ein unterhaltsamer Kurs, bei dem es selbstverständlich auch leckeren Kaffee zu trinken gibt!
eigene Barista & Latte Art Kurse
Ihr möchtet eure eigene, individuelle Siebträger Schulung gemeinsam mit Freunden oder Arbeitskollegen? Losgelöst von unseren regulären Terminen bieten wir Barista- & Latte Art – auch mit individuell abgestimmtem Inhalt – an. Kontaktiert uns gerne unverbindlich.
Holm Kaffeerösterei
Seit August 2019 importieren wir in Frechen, am Rand von Köln hochwertigen Spezialitätenkaffee aus biologischem Anbau. Wir rösten auf unserem 12kg Probat Trommelröster mehrmals die Woche Kaffee und beliefern damit Cafés, Büros, Restaurants, Hofläden und Concept und verkaufen ebenfalls an Privatkunden bei uns vor Ort oder via Online Shop.
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