Name: PERU El Lirio | Microlot Espresso
Brand: Holmkaffee
SKU: PERU-ML-E-250
Price: 11.0 EUR
Availability: OutOfStock

€11,00

€44,00/kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Menge

250g

1000g

3000g

Mahlgrad

Ganze Bohne

Siebträger

schwacher Siebträger

Herdkanne

Menge

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Ausverkauft.

Erinnert an: Honig, Mandarine, floral
Art: Arabica, washed - Microlot
Herkunft: Huabal, Peru
Produzent: Felipe Mondragón Colunche
Kooperative: Cenfrocafe

Saftig, süß, komplex. Dieses Microlot, das wir auch als Filterröstung hier führen, rösten wir hell, um das schöne Profil dieses Kaffees zu betonen. Uns beeindruckt die schöne, honigartige Süße, der weiche Körper und eine prägnante aber gut eingebundene Säure, die an reife Mandarinen und rote Beeren erinnert. Super rund, vielseitig und vor allem auch: floral. Uns schmeckt er als simpler Espresso, aber vor allem auch im Flatwhite (doppelter Espresso + 125g feinporig geschäumte Milch) besonders gut.

Der Rohkaffee stammt von der Finca "El Lirio" im Norden Perus. Der Produzent Felipe Mondragón Colunche baut auf einer Höhe von 1890m die Varietäten Caturra (gelb & rot) sowie Bourbon auf einer Fläche von zwei Hektar an. Dieses Lot besteht ausschließlich aus der Varietät "roter Caturra" und wurde gewaschen aufbereitet.

Er ist seit 2010 Teil der Kleinbauernkooperative Cenfrocafe, deren Kaffee wir als Rösterei schon seit vielen Jahren kaufen. Die Region Huabal in den Bergen unweit der Stadt Jaén ist bekannt für außergewöhnliche Kaffees und taucht oft in den Toprankings der landesweiten Cup of Excellence Wettbewerbe auf.

Von diesem Microlot haben wir als Importgemeinschaft Roasters United alle verfügbaren 9 Sack gekauft und importiert, zwei sind nun bei uns in der Rösterei.

Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: 1890m
Varietäten: roter Caturra
Parzellengröße: 2 ha

DHL GoGreen | 3,90 €
Versandkostenfrei ab 79 €

Bestellungen werden am folgenden Werktag versandt.
Bei der Abholung in der Rösterei entfallen die Versandkosten.

Unsere Kaffees sind zu 100% biologisch angebaut & zertifiziert, stammen aus gemeinschaftlich betriebenem Direkthandel, welcher auf sehr fairer Bezahlung und langfristigen Handelsbeziehungen beruht.

Alle Infos zu unseren Partnerkooperativen findest du hier: Kooperativen

Alle von uns verwendeten Rohkaffees und deren bezahlten Einkaufspreise findest du hier: Transparenz

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