Ein super klarer, süßer und an dunkle, rote Beeren erinnernder Geisha Filterkaffee. Blumige Aromen sind beim Mahlen direkt in der Nase und prägen auch das Geschmacksbild beim Trinken. Insbesondere leicht abgekühlt bringt er seine Vielschichtigkeit zum Vorschein: reife Zitrusfrüchte, Karamell, Honig.

Ein sehr schöner, klarer Filterkaffee. Die anaerobe Fermentation intensiviert das ursprüngliche Geschmacksprofil, ohne das dominate Fermentationsnoten in der Vordergrund treten.

Dieser Kaffee wird aus dem gleichen Rohkaffee wie unsere Espressoröstung "El Profesor" geröstet. "Camino Viejo" ("alter Weg") ist der Name der Finca des Präsidenten der Kooperative, welcher den größten Teil zu diesem Geisha Lot beigetragen hat. Nach Beendigung seiner Berufslaufbahn als Lehrer baut er nun als Rentner auf seiner eigenen Finca ausschließlich Geisha Kaffeebäume an und übernimmt große Verantwortung als Führungsfigur in der Genossenschaft.

Gemeinsam mit zwei weiteren Produzenten entstand dieses Geisha Microlot, wobei die Kirschen direkt nach der Ernte unter Ausschluss von Sauerstoff ("anaerob") fermentiert wurden. Dieser Prozess intensiviert den ursprünglichen Charakter, insbesondere die Süße. Die Varietät Geisha ist bekannt dafür, sehr blumige, süße Geschmacksprofile zu schaffen, was auch hier klar erkennbar ist.

Nach dem Fermentieren, Entpulpen, Waschen und erneutem 72 stündigen Fermentieren wird der Kaffee im Schatten auf erhöhten Trockenbetten („Raised Beds“) sorgfältig und unter ständigem Wenden getrocknet.