Bergamotte · Oolong · Pfirsich
Geisha & Bourbon, anaerob fermentiert und gewaschen aufbereitet.
Dieses Microlot kaufen wir bereits im zweiten Jahr in Folge, und auch die neue Ernte begeistert uns wieder. Drei Farmer der Kooperative Rutas del Inca in Peru zeigen mit diesem Kaffee, was eine anaerobe Fermentation aus Geisha und Bourbon herausholen kann: saftige Säure, viel Floralität, Süße und große Komplexität. Hell geröstet für Filterkaffee. Uns erinnert er an Bergamotte, Pfirsich und Oolong.
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So brühen wir diesen Kaffee
In unserer Kaffeeschule in Köln zeigen wir dir, wie es geht: Barista-, Latte-Art-, Filterkaffee- und Gastronomiekurse in kleinen Gruppen.
Kurse in Köln ansehenWoher der Kaffee kommt
Peru · Arabica
- Region
- Cajamarca
- Produzent
- Rutas del Inca · Kooperative
- Varietät
- Geisha, Bourbon
- Aufbereitung
- anaerobic washed
- Anbauhöhe
- 1.900–2.400 m
- Ernte
- 2026
- Transparenz
- 87 Punkte · 8,00 $/lb FOB · Partner seit 2022
- Bezug über
- Roasters United
