Floral, weich, saftig
Peru, El Bosque
inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet
Floral, saftig, reife Orangen. Ein weicher, sehr süßer Geisha Kaffee, für alle die Fruchtigkeit in Filterkaffees lieben. Bereits das zweite Jahr in Folge beziehen wir ein Microlot von Ulises Mondragón Colunche. Wir sind Fans und freuen uns darüber, den Kaffee mit euch teilen zu können.
Versand
Wir versenden ausschließlich mit DHL GoGreen. Bestellungen werden spätestens am folgenden Werktag (Mo-Fr) bearbeitet und versandt.
Die Versandkosten betragen 3,90 €, ab einem Bestellwert von 79 € entfallen diese.
Nachhaltigkeit & Transparenz
100% unserer Kaffees sind Bio-Zertifiziert (Kontrollnummer: DE-NW-006-26509-BD).
Darüber hinaus pflegen wir als Teil unsere europäischen Importgemeinschaft Roasters United direkte und transparente Handelsbeziehungen zu jenen kleinbäuerlichen Genossenschaften, der Rohkaffee wir kaufen uns rösten. Mehr Details gibt es hier, einen Transparenzbericht mit Einkaufspreisen, Mengen und Qualitäten gibt es hier.
Mengenrabatte
Für Cafés, Büro und andere Großabnehmer bieten wir attraktive Rabatte ab einer Bestellmenge von 6kg. Kontaktiert uns bitte hier, dann können wir euch einen Zugang zu unserem B2B Shop freischalten.
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Arabica - washed
Erinnert an: Jasmin, reife Zitrusfrüchte, Honig
Varietät: Geisha
Herkunft: San Pedro, Tabaconas, Peru
Kooperative: Cenfrocafe
Produzent: Ulises Mondragón Colunche
Farm: El Bosque ("Der Wald")
Anbauhöhe: 1900m
Wie er schmeckt
Blumig, weich, saftig.
Geisha sind bekannt für ihre floralen Aromen: wir riechen und schmecken insbesondere Jasmin. Eine orangige, saftige Fruchtsäure macht den Kaffee wahnsinnig differenziert und komplex. Ein langer, süßer Nachgeschmack rundet ab und weckt Vorfreude auf die nächste Tasse.
Kein knalliger Kaffee. Aber einer, der wahnsinnige vielschichtig und abwechslungsreich ist.
Der Anbau
Bereits im letzten Jahr konnten wir ein Geisha Lot ("Tres Fincas") von Cenfrocafe erstehen, dass Ulises Mondragón Colunche und zwei weitere Genossenschaftsmitglieder in Gemeinschaft produzierten.Diese Saison produzierte er eigenständig fünf Sack dieses hervorragenden Kaffees produzieren, weshalb dieser als alleiniges Microlot exportiert wurde.
Auf 1900m baut der 34-jährige auf seiner Finca "El Bosque" ("Der Wald") u.a. Geisha Pflanzen an. Deren Ernte wird separat entpulpt, gewaschen und auf überdachten Raised Beds ("erhöhten Trockennetzen") gleichmäßig und langsam getrocknet.
Brührezept
Wir brühen den Peru mit einer Ratio von 1 zu 2 in 30-32 Sekunden (z.B. 18g Input und 36g Output).