POPAYAN, kolumbien
Decaf Espresso & Filterkaffee
inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet
Schonend mit flüssigem CO2 entkoffeiniert, super lecker. Wer auf Koffein verzichten möchte, muss hier keine Abstriche beim Geschmack machen. Aus einem gewaschen aufbereiteten Rohkaffee aus Kolumbien rösten wir eine helle Espressoröstung, die aber zeitgleich auch als kräftigere Filterröstung getrunken werden kann. Der Kaffee ist supersüß und erinnert uns an Kakao, Heidelbeeren und braunen Zucker.
Versand
Wir versenden ausschließlich mit DHL GoGreen. Bestellungen werden spätestens am folgenden Werktag (Mo-Fr) bearbeitet und versandt.
Die Versandkosten betragen 3,90 €, ab einem Bestellwert von 79 € entfallen diese.
Nachhaltigkeit & Transparenz
100% unserer Kaffees sind Bio-Zertifiziert (Kontrollnummer: DE-NW-006-26509-BD).
Darüber hinaus pflegen wir als Teil unsere europäischen Importgemeinschaft Roasters United direkte und transparente Handelsbeziehungen zu jenen kleinbäuerlichen Genossenschaften, der Rohkaffee wir kaufen uns rösten. Mehr Details gibt es hier, einen Transparenzbericht mit Einkaufspreisen, Mengen und Qualitäten gibt es hier.
Mengenrabatte
Für Cafés, Büro und andere Großabnehmer bieten wir attraktive Rabatte ab einer Bestellmenge von 6kg. Kontaktiert uns bitte hier, dann können wir euch einen Zugang zu unserem B2B Shop freischalten.
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Arabica - washed
Erinnert an: Kakao, Heidelbeere, brauner Zucker
Art: Arabica, washed
Herkunft: Popayan, Kolumbien
Kooperative: Cosurca
Kolumbien, washed | DECAF
Ein extrem süßer, vielfältiger, entkoffeinierter Kaffee. Der Rohkaffee stammt von unserer Partnerkooperative Cosurca in Kolumbien und wird in Bremen mit dem Co2 Verfahren entkoffiniert. Dabei wird der Rohkaffee in großen Tanks in flüssigem CO2 eingelegt, worin sich das Koffein aus den Bohnen löst, aromabildende Säuren jedoch nicht. Dadurch bleibt der ursprüngliche Geschmack intakt.
Wie er schmeckt
Als Espresso schmeckt er extrem süß, bringt deinen weichen vollen Körper mit und überrascht mit seiner Komplexität. Wir schmecken im puren Espresso dunkle Beeren, viel Kakao, leichte Orangennoten und eine an Rohrzucker erinnernde Süße. Er setzt sich gut gegen Milch durch, insbesondere im Flatwhite mit doppeltem Espresso.
Als Filterkaffee hat er viel Körper und die Kakao Noten treten in den Vordergrund.
CO2 Entkoffinierung bei CR3 in Bremen
James Hoffmann erklärt
Brührezept
Wir brühen den Decaf mit einer Ratio von 1 zu 2,5 in 30-32 Sekunden (z.B. 18g Input und 36g Output).