Erdbeere · Tropische Früchte · Karamell
Erdbeeren, tropische Früchte, saftig und süß. Dieser Arabica stammt aus der Guji-Zone im Süden Äthiopiens und wurde natural aufbereitet: Die Kaffeekirschen trocknen samt Fruchtfleisch in der Sonne und geben dabei viel Süße an die Bohne ab. Das Ergebnis ist ein hell gerösteter Filterkaffee mit sehr fruchtigem Profil, viel Süße und einem vollen Körper.
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ÄTHIOPIEN · natural · Filterkaffee
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So brühen wir diesen Kaffee
Verhältnis
1:15 (20 g auf 300 g Wasser)
Brühzeit
2:30–3:30 min
Temperatur
90 °C
ZubereitungsguideIn unserer Kaffeeschule in Köln zeigen wir dir, wie es geht: Barista-, Latte-Art-, Filterkaffee- und Gastronomiekurse in kleinen Gruppen.
Kurse in Köln ansehenWoher der Kaffee kommt
Äthiopien · Arabica
- Region
- West-Guji
- Produzent
- Banko Micica · Kooperative
- Varietät
- Heirloom
- Aufbereitung
- natural
- Anbauhöhe
- 1.800–1.900 m
- Ernte
- 2026
- Transparenz
- 87 Punkte · 5,50 $/lb FOB · Partner seit 2026
- Bezug über
- Roasters United
