PERU honey
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Menge
Mahlgrad

Süß, weich, balanciert.

Diese helle Filterröstung hat ihren Ursprung in den Bergen um den bekannten Distrikt Huabal im Norden Perus. Es handelt sich um einen Communityblend von mehreren Kleinbauern, welche ihre Kaffeekirschen direkt nach dem Pflücken an die Kooperative übergeben. Diese entpulpt diese und trocknet die Bohnen mit Teilen des Fruchtfleisches weiter unten im Tal, wo die niedrigere Luftfeuchtigkeit Gleichmäßigkeit beim Trocknen ermöglicht. Wir rösten diesen Kaffee als helle Filterröstung und betonen damit die hohe Süße. Uns erinnert der Kaffee an dunkle Beeren, Kakao, Datteln und dezent an reife Zitrusfrüchte. Seine weiche Textur und sein voller Körper machen ihn zu sehr süffig und "easy to drink".


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Unsere Kaffees sind zu 100% biologisch angebaut & zertifiziert, stammen aus gemeinschaftlich betriebenem Direkthandel, welcher auf sehr fairer Bezahlung und langfristigen Handelsbeziehungen beruht.

Alle Infos zu unseren Partnerkooperativen findest du hier: Kooperativen

Alle von uns verwendeten Rohkaffees und deren bezahlten Einkaufspreise findest du hier: Transparenz

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