Sensorik Kurs | Riechen & Schmecken
Sensorik Kurs | Riechen & Schmecken
Sensorik Kurs | Riechen & Schmecken
Sensorik Kurs | Riechen & Schmecken
Sensorik Kurs | Riechen & Schmecken

Sensorik Kurs | Riechen & Schmecken

Normaler Preis€119,00
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Termine
  • Auf Lager
  • Inventar auf dem Weg

Dauer: 3h | Teilnehmer: 5-8 | Ort: Holm Kaffeerösterei (Dr.-Gottfried-Cremer-Allee 16, Frechen)

Schmecken will gelernt sein! In unserem Sensorikworkshop lernt ihr, wie unser menschlicher Geschmackssinn funktioniert, welche Rolle dabei die Zunge und welche die Nase spielt, wie man in Röstereien und im Rohkaffeehandel standardisiert verkostet und wie dabei die Kaffeequalität bewertet wird.
Ihr lernt die unterschiedlichen Grundgeschmacksarten (Süße, Säure, Bitterkeit, Salzigkeit, Umami) zu erkennen und mithilfe von Blindverkostungen zu unterscheiden. Darüber hinaus widmen wir uns auch unseren Riechfähigkeiten: Wie riecht Zitrone? Wie Toastbrot? Was unterscheidet den Geruch eines grünen Apfels von dem eines Pfirsichs? 
Es werden verschiedenste Kaffees verkostet, Gelerntes wird angewandt, es wird geübt und jede Frage beantwortet, die aufkommt. Ein spannender, sehr interaktiver und lehrreicher Kurs für alle, die ihre sensorischen Fähigkeiten schon immer einmal auf ein höheres Level bringen wollten. 
Geleitet wird der Kurs von Alexandra Urban, welche selbst zertifizierte Q-Graderin* ist. Sie arbeitet seit vielen Jahren im Rohkaffeeeinkauf (darunter auch einige Jahre für die GEPA), wickelt weiterhin Direktimporte für verschiedenste Röstereien ab, schult Kaffeefarmer, -röster und -händler, war in fast jeder Kaffeeanbauregion der Welt und kennt das Geschäft außergewöhnlich gut. 

 

Auch als Gutschein ohne Terminbindung verfügbar, wir versenden hierfür kostenfrei eine schöne Karte per Post.

 

*Q-Grader können sich diejenigen nennen, die die weltweit renommierteste Sensorikprüfung des Coffee Quality Institute bestanden haben. Sie sind kalibriert und können so anhand von standardisierten Bewertungsprotokollen objektive Bewertungen zur Kaffeequalität abgeben.

Gutscheine ohne Terminbuchung werden standardmäßig per Post versandt.

Bei termingebundenen Buchungen bestätigen wir per Mail. Sollte hier ebenfalls eine ausgedruckte Karte zum Verschenken versandt werden, lasst es uns wissen.

Eine kostenfreie Stornierung ist bis 8 Tage vor Kursbeginn möglich, die Tickets sind übertragbar.
Sollte die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht werden, behalten wir uns eine Kursabsage bis 7 Tage vor Kursbeginn vor.

Es gelten die Coronaregeln des Landes NRW. Wir freuen uns darüber hinaus über einen freiwilligen Schnelltest vorab.

Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.

Das könnte dir auch gefallen

DIREKTHANDEL

Als Mitglied der Importgemeinschaft Roasters United arbeiten wir direkt mit den produzierenden Kooperativen zusammen. Faire und langfristige Beziehungen, volle Transparenz.

MEHR ERFAHREN

KOOPERATIVEN

Drei Kontinente. Fünf Länder. Sechs Partnerkooperativen. Wie und wo Kaffee angebaut wird und welche sozialen und politischen Konstellationen dabei eine Rolle spielen, erfährst du hier.

MEHR ERFAHREN

TRANSPARENZ

100% Transparenz, wir legen alles offen: Die genaue Herkunft, den im Ursprungsland entrichteten Preis (FOB), die Qualitäten, die Art der Bezahlung und die eingekauften Mengen.

MEHR ERFAHREN